Chef de Cultures f/h

Localisation : Narbonne - Référence : CHC39-JV/DCA

DE CORGNOL & AGNES recrute pour l'un de ses clients, groupe familial prestigieux du secteur des Vins, et plus précisément pour son Domaine d'Aussières (basé à Narbonne), son futur : Chef de Cultures f/h.


POSTE ET MISSION

Sous la responsabilité du Directeur de l'exploitation, vous gérez le Vignoble (180 ha en AOP Corbières et IGP Pays d'Oc) ainsi que l'Oliveraie (15 ha) et les espaces naturels de la propriété sous tous leurs aspects : les techniques culturales et phytosanitaires (conversion bio en cours), les équipes (un adjoint, une dizaine de permanents + saisonniers), le matériel ainsi que les relations avec les prestataires et le volet administratif de l'activité.

Dans ce cadre, vos missions principales sont de/d' :

- Assurer la conduite du vignoble et de l'oliveraie en agriculture bio : suivi cultural et mise en application des itinéraires techniques, conduite, contrôle et enregistrement
des travaux ;
- Participer aux décisions d'assemblages, aux dégustations et aux réflexions sur l'évolution du logiciel de traçabilité ;
- Gérer la qualité : proposition de plans d'actions, respect des cahiers des charges, veille technique, gestion des audits… ;
- Gérer le parc matériel et assurer la supervision de la maintenance ;
- Gérer le volet administratif de l'activité : participation à l'élaboration et au suivi du budget, tenue des documents règlementaires (procédures, déclarations
Ecocert/Douanes/CVI…), suivi des coûts de production et des stocks ;
- Manager l'équipe en association avec l'adjoint : encadrement, suivi du temps de travail, évaluation des performances, recrutement, formations ;
- Assurer le reporting auprès de la Direction : avancement des travaux/projets, budgets, équipes ;
- Assurer les achats de raisins : identification et suivi des fournisseurs, support technique au besoin ;
- Veiller au bon entretien général du Domaine (abords des bâtiments).

Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative.


PROFIL

De formation supérieure technique en Viticulture Œnologie de type BAC+2 minimum (BTS viticulture Œnologie, Ecole d'Ingénieur Agro/Agri, etc.), vous disposez d'une expérience impérative d'au moins 7 ans sur des propriétés de taille significative et dans des fonctions équivalentes (Chef de cultures, Responsable d'exploitation).

De surcroît, vous avez impérativement acquis une expérience de la conduite d'un vignoble en agriculture biologique.

Manager de terrain, pragmatique et fédérateur, vous disposez d'une forte capacité d'organisation et d'une aptitude à travailler en autonomie.

Vous souhaitez vous investir dans une structure reconnue pour sa rigueur, son dynamisme et son sens de l'innovation ainsi que pour la qualité de ses produits.

Pour répondre à cette offre, adressez votre candidature en toute confidentialité, sous la référence CHC39-JV/DCA.


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