Directeur Technique f/h

Date de publication : 21/08/2019 - Localisation : Leognan - Référence : DTD34-JA/DCA

Notre client est une société familiale exploitant plusieurs vignobles prestigieux comprenant le Domaine de Chevalier (Grand Cru Classé), le Domaine de la Solitude, le Château Lespault-Martillac en Pessac-Léognan et Le Clos des Lunes à Sauternes.

En prévision du départ à la retraite du Directeur Technique, nous recrutons son/sa remplaçant(e).

POSTE ET MISSION

En tant que Directeur(trice) Technique, vous dirigez les exploitations en véhiculant des valeurs humaines fortes et un sens aigu de la qualité.

Vous poursuivez la montée en qualité de la production en assurant la gestion technique, humaine et financière (en relation avec le Directeur Administratif Financier). Force de propositions, vous êtes moteur dans les projets de développements (internes et externes) et d'innovations.

Votre mission consiste à superviser l'ensemble des choix techniques et à planifier les travaux liés à la production des 200 ha de vignes répartis sur les 4 vignobles et de la production des vins sur les 5 chais de vinification.

En lien avec le Dirigeant, dans un souci constant d'excellence et de maitrise des ressources employées, vous êtes garant(e) des opérations : de la plantation à l'élaboration des vins.

Vous managez directement les Chefs de Culture, Maîtres de Chai et Responsables Qualité (7 personnes) et, indirectement, l'ensemble des équipes sur le périmètre (trentaine de personnes).

En relation permanente avec les Conseils à la vigne et au chai vous supervisez et garantissez le travail des équipes.

Dans l'ensemble de vos missions menées en harmonie avec les valeurs fortes de la structure, vous veillez à optimiser la qualité et la quantité des vins tout en maitrisant les coûts et en respectant les délais.

Disponible et accessible pour vos équipes, vous les managez de façon collaborative en les accompagnant quotidiennement dans leurs missions (technique et d'encadrement) tout en veillant à les faire monter en compétences.

Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative.

PROFIL

De formation Bac + 5 minimum de type Ingénieur Agronome complétée par un Diplôme National d'Œnologue, vous justifiez d'une expérience d'au moins 5 ans dans la gestion technique de Propriété(s) avec de l'encadrement d'équipe.

Le poste nécessite de très solides compétences managériales.
Dans un souci de recherche de performance, vos qualités de leader, vous permettent de mobiliser et d'impliquer vos équipes quotidiennement et dans de nouveaux projets.

Au-delà de vos compétences techniques et managériales, vous aspirez à vous inscrire dans un projet à long terme au sein d'une structure familiale dynamique et ambitieuse dont les valeurs sont : l'excellence, l'engagement, la passion et la loyauté.

Pour répondre à cette offre, adressez votre candidature en toute confidentialité, sous la référence DTD34-JA/DCA.


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