Localisation : Var - Référence : RTV08-JA/DCA
Notre cabinet, DE CORGNOL & AGNES, recrute pour le Domaine de l'Ile (27 ha – 15 permanents), prestigieuse propriété située sur l'île de Porquerolles, certifiée en agriculture biologique son/sa : Responsable Technique viti-vinicole F/H.
Le Domaine de l'Ile, propriété viticole historique située au coeur du parc national de Port-Cros, puise son identité provençale dans ses cépages du sud (Syrah, Grenache, Mourvèdre, Rolle…) et bénéficie du climat insulaire. L'équipe passionnée et dynamique met tout en oeuvre pour travailler ce terroir d'exception, et révéler son identité et sa complexité, à travers deux grands vins Blanc et Rosé.
Le Domaine de l'Ile est à 100% certifié en agriculture biologique depuis 2015, et poursuit sa démarche avec une recherche constante d'amélioration et d'excellence, à travers des projets ambitieux.
POSTE ET MISSION
Rattaché(e) au Responsable d'Exploitation, vous encadrez l'équipe polyvalente composée de 10 personnes, et assurez la conduite technique des différentes unités de production du domaine (vigne, chai et oléiculture), dans le respect des valeurs agroécologiques et de la démarche de préservation de la biodiversité.
A ce titre, vous :
- Managez l'équipe technique en vous appuyant sur un Chef d'Equipe ;
- Participez à la réflexion stratégique, aux projets et aux chantiers de croissance et de structuration du vignoble (raisonnement agronomique, certification bio, R&D, traçabilité…) ;
- Organisez les opérations viti-vinicoles, établissez la répartition des tâches, supervisez et contrôlez les travaux ;
- Êtes responsable des vinifications et de l'ensemble des opérations à la cave, en accord avec le Responsable d'Exploitation et l'OEnologue Conseil ;
- Pilotez les budgets et gérez les stocks de produits et le matériel (approvisionnement, maintenance…) ;
- Assurez les déclarations liées à la production (douanes, Agrimer…) ;
- Garantissez le respect des obligations règlementaires, et veillez au respect des consignes de sécurité de l'équipe ;
- Animez des dégustations et participez aux visites de l'exploitation.
Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative.
PROFIL
De formation technique supérieure Bac+2 minimum, de type BTS Viticulture et OEnologie, vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience à des fonctions managériales en production viti-vinicole.
Vous disposez de solides connaissances techniques à la vigne et au chai, et d'une bonne culture générale agronomique.
Vous faites preuve de leadership et d'esprit d'équipe.
Curieux(se) et ouvert(e), vous êtes sensible à la recherche et à l'innovation. Vous exprimez un réel attrait pour la viticulture respectueuse de la biodiversité.
Dynamique et force de proposition, vous êtes moteur dans les projets d'amélioration, la recherche d'excellence, et oeuvrez constamment pour la qualité du produit.
Impliqué(e) et rigoureux(se), vous structurez votre activité pour établir une viticulture précise et minutieuse.
Vous faites preuve d'humilité et d'exemplarité au quotidien en étant opérationnel(le) et proche du terrain.
Pour répondre à cette offre, adressez votre candidature en toute confidentialité, sous la référence RTV08-JA/DCA.