Oenologue Chargé de Coupes et Assemblages h/f

Notre cabinet, DE CORGNOL & AGNES, recrute pour l’un de ses clients, prestigieuse Maison de Cognac appartenant à un groupe international, son : Oenologue Chargé de Coupes et Assemblages h/f.

POSTE ET MISSION

Au sein de la Direction Maître de Chai et auprès du Responsable Coupes et Assemblages, vous assurez la déclinaison opérationnelle mensuelle des plans de coupes annuels en préservant la qualité et la réputation des assemblages des produits de la Maison.

A ce titre, vous :

– Réalisez les coupes et assemblages mensuels en fonction du plan de production ;
– Participez au pilotage de la qualité du stock d’eaux-de-vie par la dégustation ;
– Contribuez au contrôle de la conformité aux normes gustatives et de fabrication de la Maison (accords de conception, accords de fabrication, échantillons pour montres, analyses des fers, trempages, essais, etc.) ;
– Planifiez la fabrication des produits semi-finis ;
– Participez à l’élaboration des montres ;
– Assurez le suivi des indicateurs de pilotage du service ;
– Animez les programmes de dégustation lors d’événements de Relations Publiques ;
– Participez activement à la démarche innovation ;

Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n’est pas limitative.

PROFIL

Oenologue diplômé(e), vous justifiez d’une expérience professionnelle d’au moins 3 années à un poste similaire.

Au-delà de vos aptitudes techniques en dégustation, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre méthode et votre sens de la confidentialité.

Vous souhaitez vous investir durablement au sein de cette grande Maison pour appréhender ses valeurs et son savoir-faire et contribuer au succès de ses produits.

Votre passion, votre humilité ainsi que votre esprit d’équipe vous permettront de mener à bien votre mission et d’évoluer au sein de la Maison.

La pratique courante de l’anglais serait un important atout.